Éste libro indispensable reúne toda la información necesaria que el cocinero doméstico debe conocer a la hora de cocinar. No sólo enseña cómo cocinar sino también explica los porqués que le permitirán comprender lo que sucede y así tener mucho más control sobre el resultado final.

En éstas páginas encontrarás las mejores maneras clásicas de preparar y cocinar carnes, pescados y mariscos, granos y legumbres, vegetales, pastas y amasados, pastelería y lacteos. Una guia de cocina paso a paso por los grandes grupos de alimentos que devela misterios y aporta trucos y técnicas para que el cocinero doméstico resuelva problemas y aborde la cocina con la confianza culinaria recién descubierta.

CURSO PRÁCTICO DE COCINA

$1.290
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